食品解凍后，跟鮮活的沒區別，保持了海鮮的原色、原味和原質。美國FDA規定魚肉（海鮮）必須在-35℃冷凍15小時，或是-20℃冷凍7天才能生食。而在超低溫冷凍的環境中，能有效防止細菌侵入，海鮮必須經過事先加工處理，在黃金時間段內急速冷凍，超低溫可殺滅細菌和，滅菌后并放置到-60℃的環境中保存，確保海鮮的安全和品質，獨立保鮮包裝，鎖鮮。速凍柜定制廠家服務熱線。

       速凍食品優勢十分顯然，但是近年來，速凍食品出現了很多安全問題，豆制品類合格率不高，使用“吊白塊”現象較為普遍，水產品用浸泡，存儲溫度不合格，遠遠高于速凍食品的理想保存溫度-18度，家庭普通冰箱的冷凍室不達標，有的甚至只有-8℃左右，營養和鮮度不能保證，如果東西太多，就更難達到該儲存條件。那么，該如何保存速凍食品的營養和鮮度？速凍柜定制廠家服務熱線。

吃餃子的智慧速凍柜定制廠家

據說張仲景被任命為長沙的醫生時，他經常治愈老百姓的疾病。每年冬天，許多窮人都被剝奪了衣服和食物，甚至他們的一些耳朵也被凍死了。因此，張仲景用羊肉和一些祛寒草藥使他們的耳朵看起來像面條和皮包，煮熟后給老百姓吃。吃了這種食物后，每個人凍僵的耳朵都被治好了。從那以后，村民和他們的后代模仿并創造了他們，稱他們為“焦耳”或“餃子”。

今天，餃子在中國的飲食文化中占有非常重要的地位。冬至吃餃子的習俗也在人們中間流行了很長時間。"冬至在餃子碗中表現不好，沒人在乎你是否會凍住耳朵."在北方，餃子不僅在冬至吃，而且在春節吃。親戚朋友聚在一起吃餃子。明清以來，餃子的種類和花樣日益增多，其加工方法包括煮、蒸、炸、炸等。填充物的種類甚至更加多樣。可以說餃子的餡料可以包羅萬象，可以根據個人口味自由搭配。

目前，餃子文化已經傳播到世界各地，深受世界各民族人民的喜愛。中國人在新年吃餃子有很多原因。首先，餃子的形狀像銀錠。人們吃餃子是為了聽“ZAO珍寶成珍寶”的聲音。第二，餃子的餡便于人們將各種吉祥的東西裝入餡中，表達他們對新年的期望。從現代營養學的角度分析人們喜愛餃子的原因也是有意義的。

如今，人們生活節奏很快。許多人一天在餐館吃三餐。許多人試圖節省時間和麻煩。他們選擇一餐吃一碗面條或米粉。這樣的飲食很難達到均衡的飲食。

但是如果你只吃餃子，你基本上可以達到均衡的飲食。

2011-2018年中國速凍柜定制廠家速凍食品行業產量情況

2011-2018年中國冷凍食品行業市場規模

隨著社會和經濟的發展，生活節奏越來越快。一些消費者對方便有很大的需求，方便食品已經成為一種必要的支出。速凍食品方便快捷，營養損失少，同時具有安全、實惠的優點，消費者群體不斷增加。

2011-2018年中國冷凍食品工業生產形勢

消費者對方便食品的味道和營養要求越來越高。預計未來產品的產量和加工范圍將進一步提高，產品將向速凍調理食品和營養速凍食品等新方向發展。隨著市場細分和食品消費結構升級，高油、低纖維、低礦物質等低營養速凍食品的產量逐漸減少。企業在大米、米粉、面條等新鮮營養的即食食品上投入了更多的資源和技術開發努力。行業領導者開始向品牌和高價產品發展。

2011-2018年中國速凍食品行業需求分析